Gehaktballetjes in tomatensaus
Dit gerecht is makkelijker dan het lijkt. Het is vooral een kwestie van ingrediënten verzamelen, de gehaktballetjes draaien en daarna de oven het werk laten doen.
Serveer het bijvoorbeeld met zilvervliesrijst, haver of een ander volwaardig graan. Zelf kies ik graag voor haver.
Tip: maak meteen wat extra haver klaar, zodat je later in de week eenvoudig een voedzame salade kunt maken.
Instructies
Een heerlijk, voedzaam en eenvoudig gerecht met pure ingrediënten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, en ook nog eens geliefd bij het hele gezin. Voeg een simpele salade toe en je maaltijd is compleet: rijk aan groenten, vezels en voedingsstoffen, met een goede balans van volwaardige koolhydraten, vetten en eiwitten.
Verzamel de ingrediënten
Verwarm de oven voor op 180 graden
Pak een grote kom. Doe het gehakt in de kom, samen met de gehaktkruiden, havermout, wortelen en ei.
Let op: als er geen zout in de gehaktkruiden is toegevoegd kun je het zout toevoegen. Meng het gehakt goed. Draai er balletjes van en leg deze in een ovenschaal
Zelf gebruik ik graag als gehaktkruiden ‘waddenoriënt’, welke verkrijgbaar is bij de kruidenmarktkraam op de vismarkt in Groningen.
Meng in de kom waar eerst het gehaktmengsel in zat, de tomatensaus, knoflook en eventueel wat specerijen zoals paprika, Italiaanse kruiden, zout, peper of wat je maar lekker vindt.
Zet de gehaktballetjes in tomatensaus een half uur in de oven
Bereid zilvervliesrijst, haver of ander volwaardig graan. Let op bij een graansoort dat het aan te bevelen is om deze minimaal een uur te wellen voordat je deze gaat koken. Volg de kookinstructies op de verpakking.
Proef of je tevreden bent met de saus. Breng eventueel verder op smaak. Eet smakelijk!
