Tomatenspread
Een heerlijke spread die je kunt combineren op een broodje, crackertje of als smaakmaker in een salade
Instructies
Met deze spread kun je alle kanten op. Probeer te variëren met andere zaden en noten zoals sesamzaad, pijnboompitten, hazelnoten en walnoten. Of andere variaties van kruiden zoals daslook, oregano, basilicum, tijm en bieslook.
Verzamel de ingrediënten
Week de zongedroogde tomaten een uur in heet water
Rooster de pitten en noten in een droge koekenpan
Giet de tomaten af, waarbij je een beetje kookvocht bewaard. Doe de tomaten een blenderkom of keukenmachine, samen met de knoflook, pitten en noten. Maal het geheel fijn. Voeg vervolgens de geweekte tomaten met weekvocht toe, daarna de kruiden, olie, kurkuma en peper
Proef en voeg eventueel smaken en/of ingrediënten toe
